Pastificio Ghigi — documentaria

Ghigi Pasta — Serie documentaria

Committente 

Museo della Regina Cattolica

 

Azienda

Ente pubblico

 

Servizio

Documentazione storica



Il pastificio Ghigi di Morciano di Romagna, fondato nel 1870 fu tra i pastifici più antichi e innovativi d’Italia, tanto da poter competere negli anni ’50 con i grandi pastifici come Barilla e Buitoni. Nel 2010, a pochi mesi dalla sua demolizione, in collaborazione con l’IBC di Bologna e il Museo la Regina di Cattolica inizia il percorso di ricognizione fotografica a documentazione degli ambienti del pastificio: dall’antica sala delle macine agli essicatoi, alla torre del mangimificio. Parte delle immagini sono contenute nel volume più ampio “Pasta di Romagna impronte di fabbrica”, (Banca Pop. Valconca, 2010).